Cazuela de remolacha y boniato

Pele las verduras, córtelas y mézclelas con aceite en una cacerola, luego póngalas en el horno y tendrá lista una comida saludable. Si tiene que ser rápido, nos gusta optar por las verduras al horno, también porque se puede utilizar casi cualquier verdura. ¡Esta variante con raíces y tubérculos está repleta de variedad de colores! Puedes encontrar esta receta y muchas más en nuestra Receta Losbox Cocina Cotidiana.

40-60 minutos | para 4 porciones

ingredientes

☐ 3-4 papas, pequeñas
☐ 1 camote
☐ 2 zanahorias
☐ 2 piezas de remolacha
☐ 1 cabeza de brócoli
☐ 1-2 dientes de ajo

Especias y Hierbas
☐ Hierbas frescas de su elección (por ejemplo, romero, tomillo)
☐ Especias de su elección (p. ej., sal de hierbas, ajo en polvo, cúrcuma, comino)

Opcional
☐ 1 taza de yogur griego para el dip

preparación

1. Precalentar el horno a 180 °C calor arriba/abajo.

2. Pele y corte en dos las papas y la batata y córtelas en comisuras del tamaño de la boca. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas gruesas. Pelar la remolacha y también cortarla en rodajas gruesas. Lave el brócoli y córtelo en floretes.

3. Pelar los dientes de ajo y colocarlos enteros en una cacerola grande junto con las verduras picadas.

4. Rocíe aceite de oliva sobre las verduras en la cacerola y distribúyalo uniformemente. Sazone al gusto con sal, pimienta y las especias de su elección. Mezcle las hierbas frescas de su elección.

5. Asar en el horno precalentado durante unos 45 minutos.

CONSEJO: El yogur griego es un dip adecuado para las verduras al horno y es rápido de preparar. Mezclar con las especias de tu elección y listo.

Los utensilios de cocina más importantes.
horno
cacerola

¿Ya lo sabías?
¡Esta cazuela es aún más colorida con zanahorias rojas o moradas!